*****		●店主のこだわりコラム 　お豆腐には豊富なたんぱく質やカルシウム、カリウムなどの ミネラルが多く含まれています。 　さらに最近注目されているのが、イソフラボンと言われる成分。これは女性ホルモンのような働きをしてくれます。更年期障害が欧米に比較して日本や中国で少ないのは、豆腐を食べているのが理由だそうです。　美容と健康に、お豆腐をどうぞ！ 　当店は「手造てづくり」にこだわっております。 　渡辺の手造り豆腐は大豆の持つ甘みがおいしさとして感じられるので、醤油やタレがなくてもおいしく感じます。お豆腐が苦手なお子様が喜んで食べてくださるのもこの大豆本来の“うまみ”が生きているからなのです。 　創業以来、長年にわたって培った技わざで、原料の大豆と水とにがり本来の味を引き出し、 本当においしい豆腐、“本物のおとうふ”を作り上げています。 渡辺とうふ店は これからもいつまでも、 これらのすべてにこだわり続けます。